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Contes et récits
Il y a longtemps, bien longtemps, en un temps lointain que je n'ai pas connu et ma grand-mère pas davantage, les chèvres avaient quatre trayons et donnaient ainsi deux fois plus de lait qu'aujourd'hui. Les paysans du Berry en étaient fort satisfaits, et gagnaient beaucoup de vaillants écus en fabriquant une multitude de beaux fromages qu'ils revendaient au marché. Mais les fées, qui vivaient alors dans de profondes cavités dissimulées derrière d'énormes rochers au pied du village de Sainte-Sévère, se mirent un jour dans une colère noire. Laissez-moi vous conter ce qui arriva…
Un soir de fête, les fermiers qui avaient bu plus que de raison, firent entre-eux le pari d'aller surprendre les " fades " dans leur mystérieuse cachette interdite aux humains.
" Celui qui osera embrasser la plus belle aura un poinçon de Sancerre ! Et c'est moi qui offre " ! lança le père Jeannot, un buveur notoire. Et les voilà, " fanal " en main, de longer le bord malaisé de la rivière. Après bien des péripéties, ils finirent par arriver dans un grand " courtil " où poussaient toutes sortes de légumes et de fruits extraordinaires. Les hommes n'en crurent pas leurs yeux. Il y avait là d'opulentes citrouilles, d'énormes choux ventrus aux larges feuilles dentelées, des laitues géantes aux rondeurs prometteuses, et des fraises grimpantes rouges et charnues qui semblaient vouloir escalader le muret de pierre. Jaloux, les paysans s'armèrent alors d'" ariotes " de coudrier, et se mirent à saccager le jardin d'Eden.
Le lendemain, à la pique du jour, découvrant le délit, les fées, terriblement blessées par tant de méchanceté, décidèrent ensemble, afin de punir les coupables, que les " chieuves " ne donneraient plus jamais de lait.
Au bout de quelques semaines, ainsi privés de leur précieux gagne-pain, les villageois envoyèrent leurs femmes supplier les " fades " de lever la punition.
Braves filles, celles-ci finirent par se laisser apitoyer. Elles exigèrent toutefois que les chèvres n'aient plus que deux trayons au lieu de quatre, et exigèrent que les fermiers leur fournissent des fromages jusqu'à la fin des temps.
Voici donc pourquoi les chèvres n'ont que deux trayons, et la raison pour laquelle, dans le Berry, on continue toujours à fabriquer de succulents fromages.courtil : jardin
ariote : baguette
chieuve : chèvre
fade : féeBéatrice Gérard-Simonet
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